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鯛の鯛

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この骨のようなものはなんでしょう?
答えを言ってしまったか。
骨です。
魚っぽい形をしている。
恐竜に見えないこともない。



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小型のマダイが手に入った。
今朝揚がったばかりの近海ものだ。
それではと、切れない包丁でチョイチョイと。
捌きながら何にして食べようかと考える。



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ホイ! この通り。
骨は、さっと焼いて、お椀の種にしようと思う。
頭は兜煮だ。
楽しみは二倍だ。



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一応柵にして並べた。
刺身に昆布〆だな。
写真を撮るの間もなく、アッという間に食べてしまった。

冒頭のへんな骨は、「鯛の鯛」という。
形が魚に似ており、鯛は魚の王様だからか。
マダイの胸鰭の所にあり、胸鰭を支えたり動かしたりする機能がある。
ちなみに硬骨魚類のどの魚にも基本的にはあるが、どれも「鯛の鯛」という。
つまり、「鯵の鯵」などという無粋なことは言わないということなのだ。
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No title

とても魅力的な記事でした。
また遊びに来ます!!

Re: No title

よろしくお願いします。

> とても魅力的な記事でした。
> また遊びに来ます!!
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chromodoris

Author:chromodoris
ダイビングと海遊び、街歩きとグルメ、自然観察と庭いじり、魚釣りと素人料理、そして映画と音楽の日々。プレ前期高齢者が日々に翻弄されながら、人生の仕舞に向けての彷徨いを綴ります。

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